«Մեր պատմությունը»
Մեր պատմությունը սկիզբ է առել ընտանիքի պապից: Նա անսահման հյուրասեր մարդ էր և սիրում էր համեղ պատրաստել: Ծառուկ պապը հաճախ էր սեղան գցում Առինջ գյուղի իր տան բակում, հյուրեր ընդունում, հյուրասիրում իր պատրաստած ուտեստները: Ժամանակի ընթացքում նա որոշում է իր տան ներքնահարկում ռեստորան բացել՝ իրեն տրված խոհարարական շնորհը վերածելով եկամտի աղբյուրի:
1991-1992թթ. Առինջ գյուղում նրա «Փոքրիկ Ստեփանոս» ռեստորանը, որն ի պատիվ թոռնիկի էր կոչել, ամենամեծն էր ու սիրվածը շատերի կողմից: Ծառուկ պապի համեղ խոհանոցի, ջերմ հյուրասիրության ավանդույթն այժմ շարունակում են ընտանիքի անդամները՝ ի դեմս «Գինետուն» ռեստորանի:
Լոլիկով և թարխունով աղցան
1500
Ամառային աղցան
1700
Հունական աղցան
1900
Հորթի մսով և բանջարեղենով աղցան
1600
Հավով և սնկով աղցան
2300
Բուրատտա չերրի լոլիկով
3200
Ամառային աղցան
1700
Կեսար աղցան հավով
2700
Կեսար աղցան ծովախեցգետնով
4500
Կարմիր լոբով աղցան
1500
Ավելուկով աղցան
1300
Խորոված կարտոֆիլ
600
Խորոված սոխ
800
Սնկի խորոված
1300
Թառափի խորոված
3500
Իշխանի խորոված
6000
Գառան խորոված
3300
Հորթի ֆիլե խորոված
3400
Խոզի մատեր/չալաղաջ
3900
Խոզի խառը խորոված
3300
Խորոված կես հնդկահավ
12500
Խորոված ճուտ
1700
Գառան իքիբիր
1900
Տավարի քյաբաբ
1200
Գառան քյաբաբ
1300
Խեցգետնի քյաբաբ
2700
Հավի քյաբաբ
1100
Գառան փարդա
2300
Թոնրի լավաշ
200
Թոնրի հաց
200
Հայկական պանիրներով պնակ
2500
Մսի պնակ
3800
Ղավուրմա և սոխ
3400
Տնական թթու
1200
Հայկական կանաչիներ
1200
Քամած մածուն
800
Գոմեշի մածուն
800
Ռեժան
800
Ձիթապտուղ
900
Հումուս
1200
Թարմ բանջարեղեն
2000
Սպաս
1400
Ավելուկով ապուր
1400
Լոբով ապուր
1500
Փիթի
1800
Հավով և բրնձով ապուր
1800
Բորշ շեֆ-խոհարար Պիսկունովի կողմից
1500
Սոլյանկա շեֆ-խոհարար Պիսկունովի կողմից
1700
Տնակական տապակած կարտոֆիլ
1300
Արիշտա
1000
Բրնձով շիլա
1200
Բրնձով և լավաշով փլավ
900
Ձվով տապակած լոբի
1800
Ձվով տապակած կանաչի
1800
Լոլիկով ձվածեղ
1300
Տապակա խոզի մսով
1900
Արիշտա ղավուրմայով
3600
Արիշտա ծովախեցգետնով և սերուցքային սոուսով
4500
Արիշտա տնական կես հավով
5500
Հատուկ շիլա տնական կես հավով
5500
Գետի կարմրախայտ շոգեխաշած ամառային ձևով
3900
Իշխան խաշած ամառյին ձևով
6000
Գառան թիակ ջեռոցում հաճարի փլավով
11500
Հորթի խաշլամա
3600
Գառան խաշլամա Բայազետից
3900
Տապակած ճուտ
1800
Տժվժիկ
1800
Կերուսուս
2800
Պոչի խաշլամա (Միրատորգ)
3800
Խինկալի (1 հատ)
300
Պելմենի կճուճով
1800
Սոխով տապակած քյուֆթա հաճարի փլավով
2400
Իշլի քյուֆթա (3 հատ)
1500
Տոլմա կաղամբի տերևով
2200
Տոլմայի տեսականի
2300
Բադի տոլմա
2400
Տոլմա խաղողի տերևով
2200
Այլ ռեստորաններ
